家禽对锰的需要量一般比哺乳动物高，缺锰对家禽的影响比家畜的影响更为严重。在实际饲养过程中，锰水平偏低，基础日粮中锰远远不能满足鸡体需要，所以必需另外添加锰源性物质到饲粮中。
锰是促进肉鸡性腺发育和内分泌功能的重要因素之一，其可以穿过血脑屏障在下丘脑中沉积。缺锰和高锰都会对肉鸡生殖性能不利。研究表明，在种公鸡日粮中添加锰对公鸡精液量有显著影响，过量的锰具有抑制公鸡精液的产生，但对精子和精液的pH没有明显影响（李丹）。
Hossain等试验结果表明当鸡日粮中锰水平高于NRC规定的需要量（20mg/kg）时，产蛋率和蛋重会增加，含量为50mg/kg时，产蛋率达到高峰，含量为75mg/kg时，蛋重达到高峰。
当日粮含量低于10mg/kg时家禽将出现滑腱症和生殖机能紊乱。公鸡缺锰会引起胆固醇合成减少，公鸡的睾丸曲细精管发生变性，睾酮含量显著下降，精子数量明显减少，严重的会导致引起雄性不育。高曹盛研究表明，母鸡缺锰生殖性能受损，血清中促卵泡素显著下降，产蛋率、产蛋量显著下降，破软蛋率极显著升高；刘汉林等研究发现，蛋鸡锰营养具有很强的继代效应，母代缺锰可以明显导致子代滑腱症。
补锰时切忌过量添加，锰过多可干扰铁、钴的吸收合理利用，从而继发铁、钴缺乏，同时要防治锰中毒。
猪对锰的需要量较低，风干日粮中含约0.002%的锰可满足机体的需要，而大多数植物性饲料中含锰量可达到此水平，因此锰在猪生产中的应用研究相对少一些。Fehse 和 Close 在高产母猪的标准饲料中添加含锰的复合有机微量元素, 结果发现母猪的生产性能比对照组有了提高，窝均产仔数提高了 0.4 头，活仔数提高了 0.3 头，断奶头数提高了 0.5 头。同时母猪的生产年限延长，淘汰率下降。
后备母猪缺锰会表现为脂肪沉积增加、骨骼畸形（前腿变短、变粗；前腿弓形；跗部膨大）。达到配种年龄的母猪若是缺乏锰元素，会出现不发情或不规律发情、所生仔猪体重小等症状。
锰是瘤胃微生物不可缺少的微量元素。对于多种酶来说，锰均可作为镁的选择性辅助因子。因此，锰是某些瘤胃微生物所必需的微量元素。反刍家畜体内锰含量较低，对锰的需求量也不高，一般饲料日粮基本上能满足。
