见“微”知著丨微量元素——铜

微量

元素

铜

铜的吸收

影响机体内铜吸收利用的因素

我国饲料基本特点为：饼粕类饲料含铜量较高，动物性饲料、草粉、叶粉、糠麸类饲料次之，谷实类饲料含量最低。动物对不同饲料中铜的利用率不同。

饲料中一些营养性物质也影响动物对铜的吸收利用，例如有研究表明饲料中蛋白质的水平低可降低铜的生物效价。

饲料中某些矿物元素如钙、镉、锌、铁等能显著影响铜的吸收利用，其中关于锌和铁的报道较多。研究表明，当日粮铁水平高于正常需要量时，可降低肝铜贮量，这说明了铁对铜吸收的抑制作用。Rithie和Dogoey的研究指出，补锌可降低肝铜量，同时还可以阻止铜中毒。

因此，在设计配方时，对于微量元素要兼顾各种因素，充分考虑各元素之间的关系，找出适当比例，以控制它们之间的颉颃效应。

另外，饲料中植酸盐能与铜生成稳定的络合物从而降低铜的吸收和利用。

不同种类的动物由于消化结构的差别，对铜的吸收利用也不同。反刍动物和非反刍动物就有很大差异。国内外的许多研究指出，高剂量的铜可提高猪的日增重和饲料效率；而对肉鸡则无显著影响。

同一种动物不同的生理状态也会对铜吸收利用率产生影响，雌性激素的分泌可导致血中铜量的增加。

像电子产品一样，微量元素也在迭代更新。从传统的无机盐到最近常讨论的小肽螯合盐，不同形式的微量元素在吸收效率、适口性、稳定性方面都存在着差异。

在前面的文章里，我们提到的很多试验结果，证明了小肽螯合铜在提高动物生长性能、维护正常生理生化过程方面具有一定作用，并且在低用量、低排放、高吸收方面具有出色的应用效果。

铜在畜禽中的应用

铜作为一种必需的微量元素，不仅具有抗氧化、参与机体免疫调节，提高机体免疫力，维持铁的正常代谢，利于血红蛋白合成和红细胞成熟等功能，而且对维持动物皮毛色泽也有一定作用。

尤其对于断奶仔猪来说，其胃肠道功能尚未发育完全，添加铜后能够改善其吸收环境，从而提高增长速度。

对于畜禽繁殖性能方面，铜对维持动物正常的妊娠、繁殖率等具有重要影响。缺铜会导致畜禽繁殖率下降，公畜表现为性欲下降，精液减少，母畜表现为不孕、出现死胎等。

在使用微量元素时，只有适量添加才能最大限度发挥铜的功能，铜缺乏和铜中毒都是不可取的。

铜中毒是动物摄入过量的铜而发生的腹痛、腹泻、肝功能异常、贫血、繁殖障碍等为特征的中毒性疾病。我们传统上添加的无机铜由于其生物效价低、成本低廉，往往会超限量添加。

新一代小肽螯合铜具有更高的生物学效价，能起到低用量，高吸收，低排放的效果。