见“微”知著 | 小肽螯合盐在蛋鸡生产中的应用
发布时间：
2022-05-13 14:52
来源：
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导语
众所周知，蛋鸡养殖工作重点是提高蛋鸡的产蛋率和产蛋量。小肽螯合微量元素不仅可以提高蛋鸡生产性能，对改善蛋品质也有效果。
今天我们就来重点分享一下小肽螯合盐在蛋鸡生产中的应用。
01
提高产蛋率，降低料蛋比
①杜立武等在蛋鸡日粮中用复合小肽螯合微量元素替代无机微量元素，结果显示添加无机微量元素的产蛋率始终在87%附近波动，而试验组的产蛋率从87%上升至91%，提高了4%。
此外，试验组的平均日产蛋量从54g增加到57.9g，比对照组增加了4.13g，整体提高了7.68%。
②Inkee等在蛋鸡饲粮中分别添加蛋氨酸铁（Fe-Met）和小肽螯合铁（Fe-SP）2种铁源。
发现添加100mg/kg 蛋氨酸铁 35天后日产蛋率显著降低，料蛋比显著提高，而添加100和200mg/kg Fe-SP组的产蛋率和蛋重均显著提高，说明相比于蛋氨酸铁，小肽螯合铁能促进蛋鸡生产性能。
Hen-day egg production:产蛋率
Egg weight:蛋重
Feed conversion:料蛋比
③贾久满等分别采用小肽螯合锌、硫酸锌配制的预混料饲喂蛋鸡。
试验结果显示，试验组与对照组相比，试验组产蛋率无显著差异；日平均产蛋量提高了4.14g，提高了7.28%，差异显著；平均蛋重提高了8.52%，差异极显著。
④罗玲等研究小肽螯合铁对夏季产蛋高峰期蛋鸡生产性能的影响，在蛋鸡基础饲粮中添加0.04%小肽铁，结果表明显著提高了第6周的产蛋率，且降低了料蛋比。
02
提高蛋品质
①赵锁林等利用小肽螯合微量元素替代无机微量元素，研究其对产蛋鸡生产性能及蛋品质的影响。
研究结果显示试验组的蛋白高度、哈氏单位均高于对照组，两个指标均达到了显著水平。表明小肽螯合微量元素能显著提高鸡蛋的蛋白高度和哈氏单位值，提高鸡蛋品质。
A组：添加无机微量元素，对照组
B组：小肽螯合微量元素完全替代无机微量元素
C组：按照1/2NRC标准添加小肽螯合微量元素
D组：按照1/4NRC标准添加小肽螯合微量元素
试验结果还表明，相比于对照组，试验组显著降低了破蛋、软蛋、沙皮蛋的概率。
②李成会等研究还报道了使用小肽螯合微量元素饲喂蛋鸡，能在一定程度上降低胆固醇含量，提高蛋品质。
试验结果显示试验组与对照组相比，蛋黄胆固醇含量降低了1.26mg/g，降低了15.35%，差异显著；蛋黄颜色值升高了0.86，升高14.58%，差异显著，从而改善了蛋品质。
③罗玲、曲湘勇等研究报道小肽螯合铁可以促进蛋黄中铁元素的富集，提高铁含量。
试验第3周末蛋黄中铁元素含量随饲粮中小肽螯合铁添加水平的增加呈线性增加，到第6周末蛋黄中铁元素含量随着小肽螯合铁添加水平的增加显著增加后保持稳定。
注：A、B、C、D组饲粮分别在基础饲粮中添加0mg/kg包膜酸化剂以及0（对照组）、0.04%、0.08%、0.12%小肽螯合铁；E、F、G、H组饲粮分别在基础饲粮中添加300mg/kg包膜酸化剂以及0.04%、0.08%、0.12%小肽螯合铁。
03
小肽螯合盐——兴肽乐
兴肽乐——由大豆分离蛋白与微量元素在特定条件下螯合而成，是清洁、高效、安全的小肽螯合盐，具有小体量，大能量、稳定性好、高效吸收等特点。
为了探究兴肽乐对种鸡生产性能及蛋品质的影响，兴腾科在广东某养殖集团的种鸡料中用500g/吨全价料兴肽乐种禽复合包替代其他无机微量元素进行试验。
试验结果表明使用兴肽乐前，产蛋后期产蛋率由62%下降到53%，使用兴肽乐之后产蛋率基本保持平稳，试验结束时产蛋率还提高了2%。
在白羽肉鸡上也有同样的效果。从下图可看出，使用兴肽乐前产蛋后期产蛋率有持续下降的趋势，由67.85%到49.89%，而使用兴肽乐后产蛋率则基本保持平稳，由50.36%到53.21%。
另外，兴肽乐可以降低破蛋率，提高合格蛋率。
通过以上研究表明，兴肽乐可以减缓蛋鸡产蛋后期产蛋率的下降，延长蛋鸡产蛋期，提高经济收益；同时对降低破壳蛋发生，提高合格蛋率也有一定作用。
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